这是大底特律区一家挺独特的中餐馆，据说是来自锦江饭店的大厨来美国陪女儿读书顺便开的一家餐馆，不志在挣钱，只弘扬美食。所以只接受预定，不能直接走进就餐。预定时就把菜点了，这样大厨可去现买材料。 我们是慕名前往，看看真正的美食是啥味道。 据说还得提前一两周预定。但我们这次不是在周末，所以只要提前一天就订到。7:30，进去时诺大餐厅（大、小桌大约20个）只有三桌人。倒是清静了。 我们点的菜有，熏鱼（开胃菜）、鳝丝、水晶虾、鱼丸豆苗、上海干烧面。说实在的，俺能吃出菜做得还是用心考究，但有多好吃，我只能根据自己的感觉点评： 上海熏鱼，凉冰的开胃菜，不知啥鱼，油炸过、酱过，有点口感和嚼劲，不过没感觉特别，除非你从小就吃这个味，能找到感觉，不喜欢这鱼里还有小刺，吃还得小心骨刺。 响油鳝糊：味道是入了鳝丝里了，笋丝我也喜欢，老抽酱香味道浓郁。不过我不喜欢的是鳝丝腥味未去掉，吃起来还有点发苦不知从哪来的。底特律这只能是从中国进口的冷冻的鳝丝，所以不知是否材质不够新鲜所致。 水晶虾仁：我倒是喜欢这个虾仁的烹的肉质脆嫩恰到火候，但不喜欢上海菜的做法放如蛋清、淀粉、色拉油，多吃几粒觉得发腻，也还是发苦的感觉，是否这家喜欢放苏打粉的缘故啊 鱼丸豆苗：豆苗很好，嫩脆，味道鲜（怀疑放味精了）或许是鱼丸的鲜味？听说鱼丸是这家现做的。 但感觉口感很糟糕，里面好像包这啥绵呼呼的东西，不大象纯鱼丸，淀粉放多了吧。我自己剁鱼酱做鱼丸也比这强。 上海粗炒面 这个重口味，口感还不错，但是太油腻，不知放了什么油，LP说很像猪油。总之油腻。 尽管我加入了自己的主观评价，但客观来讲，我还是强力推荐这家餐馆，用心做的菜应该是好东西，尤其江浙沪的同胞应该会更喜欢。