底特律中餐馆不少，但文人开的餐馆不多，至少我知道的不多。荔栈餐馆是我知道的唯一一家。

来自山东的方舒波方老师近来闻名底特律侨社，她的专业京腔让人折服。没想到她承接了川园开了这家馆子，红红火火，近日更被美加齐鲁同乡会授予“齐鲁之家”金匾。别以为老人家只是唱功了得，做菜外行，这餐馆乃由国家二级厨师的姑爷所掌厨，鲁味、川味样样地道，就和方老师的京戏功底一样的专业地道。如果您是山东老乡，这就是您的家了，如果您不是山东老乡，那也没关系，有空常来这里，您一听方老师开腔，就会一下想起阿庆嫂和她的春来茶馆来：“垒起七星灶，铜壶煮三江。摆开八仙桌，招待十六方。来的都是客，全凭嘴一张。相逢开口笑，过后不思量。”，您想体会一下那时代的中国韵味，那就请来吧。

诚心推荐之余，我也想建议一下荔栈餐馆：多增加点文化氛围，推广传统中国文化，趁北京奥运之东风，把中国文化进一步光扬，餐馆内布置些中国国粹、照片、物，就象美国Apple Bee, TGIF那些店一样，多点文化历史摆设。现在是美国开始全面了解中国的时候了。或者，先不扯美国人那么远了，就咱们华人侨胞也要进行再熏陶，尤其是象我这上了岁数开始思乡之人。

去过多次荔栈吃饭，感觉回到国内，尤其是口味特别棒，车城少有的中国餐馆，我特喜欢那道水煮鱼，每次必点，每次都有新口味，每次都有新菜式，我不知道大家的感觉如何。