利用月饼制做间隙，主人沏上一壶今年的西湖龙井新茶，摆上若干新鲜瓜果，佐之以由广东籍会员精心熬制的莲藕排骨咸汤和酒酿玫瑰西米甜粥。团员们分享品尝各种刚刚出炉的月饼，说说笑笑、嘻嘻哈哈、交流烹饪心得、点评各类美食。不知不觉，小小的月饼让团员们不但团圆了，肚子也变圆了。大会结束之际，与会者们依依不舍，相约在吃喝团正常活动程序之外，于春节前后，举办一次饺子盛宴。团员们将一起分工合作，让每个参加者都在同一时刻品尝到多种馅料、多种风味、多种款式的饺子。

当晚九时许，浩月当空，冰洁玉清。团员们个个兴高采烈，踏着皎洁的月光，手提肩背，盆满钵满乘兴而去。有团员说，这是来美二十多年以来见得品种最多、吃得最好、收获最多的中秋节。也有团员说，吃了这些选料上乘、配方独特、色香味美、皮薄馅厚、唇齿留香的月饼，再也不会去理睬那些花花绿绿包装、售价高达5、6美元一块的超市月饼了。还有很多团员惦记着生活在异国他乡的亲朋好友，打算将他们的劳动果实邮寄到美国其它州去。

密西根吃喝团的宗旨是“享受美食、交流厨艺、健康人生！”。密西根的能人很多，好菜、好月饼、好吃的更多。但愿我们在美国的生活有滋又有味，乐不思蜀。

[ 苏式月饼皮制作 ]
1. 油皮：All purpose flour100 克，白糖10克，盐 1.5克，花生油 30克，开水50克.
把油、糖、  盐和开水混合后， 倒入面粉混合均匀，用手搅拌5-6分钟成为一个均匀柔软的面团, 封上保鲜膜醒置30-40分钟。
2. 油酥： cake flour   96 克， 花生油  48 克
用花生油把面粉揉合成一个均匀的面团。(注意不要搓揉过久，避免面粉出筋印象口感)。
3. 将醒置好的油皮面皮平均分割成配方份量，捏成圆形。
4. 将油皮面皮压扁杆开, 光滑面在外, 包上一个油酥面皮, 收口捏紧成圆形。
5. 将包好的面团稍微压一下橄成椭圆形薄片,光滑面在下,由短向卷 起,收口朝下,盖上保鲜膜再让面团松驰15分钟。
6. 如法重复步骤5后即可包制。