方家荔栈年前推出的“文登五福发糕”，喧软，不掉渣儿。隔三差五的就有朋友们专程慕名而来，着实地在车城火了一把。

方家“五福”发糕， 顾名思义， 有五种。

头种玉米面发糕。这棒子面涅，再细也细不过精粉那，粗，但不划嗓子，吃了还顶时儿。棒子面发糕是靠苏打粉发起来滴，靠苏打粉揍出的糕点，别人揍的一般都松散易掉渣，有个小Trick容俺面授机宜。发酵粉揍出来的面食才比较有弹性筋性涅。

二种米粉发糕。这种发糕专为迎合南方食客，揍起来比较复杂。北方银很少吃过，更甭提做了。

三种就是俺的Favorite，面粉发糕。人到中年喜欢怀旧，俺身体长个儿那几年，父亲右派，母亲下乡“三同”“四清”，撇下个俺满街瞎逛，腿肚子上拴灶王爷，走哪吃哪。吃大食堂时常常吃它，后来不知咋滴就越来越少吃到了。想想怎么着也得有30多年没吃过它了。每当俺一想那切成菱形的，大窟窿小眼睛儿的，喧喧软软的，甜丝丝的发糕就禁不住狂咽几口涎水哩。

四种棒子面鸡子发糕，几个台湾老主顾品尝后， 发声喊：“一级(鸡)棒” ！

五种棒子米粉加白面组合而成的“杂合面发糕”，加上牛奶黄油葡萄干， 方家独创健康食品。

来上块儿热乎乎，香喷喷，绵绵的发糕，几口就下肚儿了，心满意足地揉揉肚皮，吃饱侃文化：平常咱们常挂嘴边的这“五福”到底是哪五福涅？咱温莎不还有个名声在外的“五福学堂”嘛，那位谜面为“缓慢构筑美国”的徐建州校长给后生娃儿们讲个古嘛。对呀，整天讲说“五福临门” 吾的， 不掰扯掰扯还真是说不上来呐。

阿注：“五福”出于《书经洪范》：一曰寿、二曰富、三曰康宁、四曰修好德、五曰考的终命。

一福长寿，长寿者命不夭折且福寿绵长；二福富贵，富贵者钱财富足且地位尊贵；三福康宁，康宁者身体健康且心灵安宁；四福好德，好德者生性仁善且宽厚宁静；五福善终；善终者能预知自家的死期。临终，没有遭到横祸，身体没有病痛，心里没有啥挂碍和烦恼，安详且自在地离开人间，此谓羽化而登仙。

面点倘能点解出个中奥妙，职场何愁不会 Make Big Dough涅？

(方家荔栈  面团阿)