每年此时，学校都会放一个星期的春假。这是学生仔最享受放松娱乐的时期，学子们释放出学业压力的重负，品味生活的五彩，家长们也借机喘口气， 歇歇脚，还要揍点平时木工夫揍的好吃头，着实犒劳犒劳自己个儿。

        本周末薛家庆功宴上陪客的甄选大费酌量：眼睛生在眉毛上边的社区侨领，吃不饱饿不死的酸腐教兽，一身铜臭的股市暴发户，油头粉面的小留学生若是聚在一个桌上吃饭，便有些鸡同鸭讲非常勉强。把素未谋面的知识分子拘在一起，要他们有说有笑，同时食物都能顺利得咽下去，真未免有些强人所难哇。

        薛老师她这次又面对同样问题，抚今追昔，最近几次家宴个中甘苦场景历历在目，回忆的闸门一旦打开，待客的故事便像潮水一样滚滚而来滔滔不绝：

        近来的几次薛家宴都是闹哄哄乱糟糟的，尤其那位特别要好的总抱来个未满周岁的小宝宝！女主人每次都得慌忙张罗添座，客人倒是谦让“孩子坐我腿上！”大家就免不了挤挤攘攘，客人中还不乏中年发福之士，把个餐桌围得是密不透风，薛姨妈上菜需飞越人头，薛老师斟酒要从耳边下注，前排早已客满，主人只好在二排敬陪。
　　
         拟菜单可不是个简单的事儿。薛家本有它的招牌菜，可惜很少肯用其所长，大概总以平素见过的“方家园”“一品轩”局面作为蓝图。薛姨妈必亲自下厨操刀动俎，薛老师在中小学教舞蹈多年，多半是擅长理论，真让她切葱剥蒜恐怕都未必能够胜任。所以这次从拟定菜单开始就麻了烦，因为主宾是齐鲁“心里美”， 湖南“黄名记”和“广东”爱里河”三人，“黄名记”她还点名要吃长沙橘子洲头的船菜“黄鸭叫”这下子可把薛姨妈难住啦， 赶紧自学成才，临时“钻锅”， 翻看鲁菜湘菜粤菜食谱，可也不赶趟儿哇。四冷荤，四热炒，四压桌，外加两道点心，看来是无可再减啦，大鱼大肉，水陆杂陈，若不能使山东客人连串地打饱嗝，不喝得大醉吐一地不能算是尽兴。菜单拟定的原则就是把客人一个个的填他个嘴角冒油，而客人们所希冀的也是这开春第一场牙祭。

         上周末薛家以水饺宴客，馅子是猪肉菠菜，客人小吴刚咬了一口，就忍不住大叫：“哟，肉馅剁得太细像老鼠屎一样根本吃不着，里面怎么净是菠菜叶子！”一般人还是刚刚脱离温饱阶段欣赏肥肉厚膘，管它是不是Junk food呢。
　　
         清明节近了，薛老师她不敢怠慢周四一下班儿就忙着跑“老姚店”“卵大周”中东菜市场，挑挑捡捡，捡捡挑挑，又要物美又要价廉，装满俩大篮筐子，半途休息好几次才气喘汗流整车后箱揶到家。泡的，洗的，剥的，切的，闹哄了一天。

        几位客人的性格也大不一样，上次老阿一进门就选个最好的座位，两脚高架案上搔痒像是有虱子，真是宾至如归不拘小节哇；老黄更热闹，寒喧两句就一头扎进厨房，声称要给主妇薛老师帮忙，系着围裙挥舞两手忙得个四脚朝天的小薛她是连忙谦谢不迭， 这不添乱耽误事儿嘛。

        每次落座之前还少不了山东人特有的你推我让的那一幕。主人指定的座位，根本无效，又是按年龄又是按江湖资历乱排一气。敬酒按说是主人儿家的责任吧，她偏不！那位陈荔枝是个热心人，她总要代为执壶，而且见杯即斟，每斟必满。那个涅，她又嫌弃“荔枝”这个艺名太气朴(CHEAP)，说是听起来像个大寨铁姑娘队的乡村柴禾妞，就要求老阿给她改成“利智”，那亚洲小姐，李连杰那位二房太太。“心里美”就说啦，利智利智，嗯那，离利令智昏不远啦。老阿他说罢就进厨房整了个硬菜，叫作“欧罗吧情调”，其实就个“藕萝卜调情”。唉，都是模仿央视春晚小沈阳<<不差钱>>害的。他老阿那帮山东人还兴出来个陋习，每人都得双手举杯齐眉，对着在座的每一位客人敬酒，否则就是不恭不敬。他一瞬间敬完一圈，但见席上杯起杯落，七上八下。不喝酒的家属也要把“旧思”杯子高高举起，意思意思，喝酒的却只是狞眉皱眼地抿那么一小口罢了。

        菜是一道道地上，上一道老阿他就喊一次“太丰富咧，太丰富啦，下次不行啦啊”，然后就只顾埋头大嚼，不管别银。薛老师照例要谦称：“不成敬意，家常便饭。”心直口快的老黄上次就憋不住提出疑问：“经济这么不景气， 大家都在勒紧裤腰，这样的家常便饭，怕不是要吃穷了？”小薛她只好扑哧一笑而罢。

        上周将近尾声的时候，老徐说是要先走一步，因为还有好几处应酬要赶场， 暗示大家他作为DVD制片人最近很火很HOT。薛姨妈此时只好从后厨踱进来送客，红头涨脸滴，额角上还有几颗没揩干净的汗珠儿，一众客人还举起空杯向她表示慰劳之意，她这会儿才能坐下胡乱吃些残羹剩菜。唉，当个美食家不过就个虚名哇。
　　
        都席终啦，茉莉香茗瓜果梨桃地伺候着，老阿他靠在椅子上剔牙，还不时地从后槽牙里往外抠出肉屑饭渣菜叶子来，“啪”“啪”“啪”随手弹到墙角里然后若无其事地饭后神侃海阔天空， 大家也都雅兴不浅谈锋尚健，谁也不好意思说走扫众人兴。

        上周最后是薛老师白天跳舞太累啦实在忍不住打了一个哈欠狮子大开口而忘了掩嘴巴，张纯美女士这才提议散会。众人酒后感慨互相安慰“千里扎长棚， 天下没有不散的筵席。明天还得上班那，这年头儿有个班儿上着管它好孬挣多挣少有就比没有强”“Exactly!Betterthannothing啦”将门虎女单团长临辽了还不忘寻机显摆一把她那“英国历史(ENGLISH)”。

       (庆功会二厨 美子)