薛家私房宴收尾的大件是鱼生，螃蟹和龙虾。

        深秋燥重，阴虚火旺，故宜养阴润燥。早又端上来游水鲜活三文鱼一条，冰霜上架着头尾，就这么送将上来，嘴还在咕哒着开合，甩水没有力气甩，微微抽搐，身上洇开一大滩血渍，大家片下嫩红鱼生，辣根芥末调了龟甲万，赶紧吃，吃得快，鱼遭的罪就少，何必千刀万剐，又不是<<水浒传>>里的王婆，“眼角眉梢都是戏，举手投足见心机”的那位 。

         薛家蟹，早年间极讲究。据薛姨妈讲古，那蟹，非得农历八月十六子时三刻渤海湾黄河入海口处捕得之肥蟹，早了一刻那蟹便腥，晚了一刻那蟹又老了，入口不化。偏了入海口的蟹子就不能用，没了八百年泥土滋润的灵气如何使得。

        “侬窥一窥，阿土生老黄拗造型，伊自称美食家的，切蟹有穿帮镜头，竟先切蟹脚！啥格腔调！”蟹是必须热吃的，热热之时不吃蟹黄蟹膏蟹身，先啃蟹脚蟹钳，不MakeSense。蟹脚掰完了，没有执手，蟹身捧在手心里，像是华老栓的人血馒头，如何下口？吃蟹本是麻烦俗事，更要响应号召反“三俗”， 要吃出和谐雅趣，吃出科学发展观。

        也难怪，老黄他，这阵子啊，暴饮暴食有心事，羡慕嫉妒恨，心态失衡，跟法海一样。眼瞅他两三根鼻毛刚毅地翘在外头，像是裹着一团火，天雷勾地火，烈火干柴，都说老房子要是着了，救都救不及啊。薛老师就点化开解他，还是用红楼梦里的疗妒方：左一个梨子右一个梨子，蒸得透烂冒得热气，吃来吃去也就好了。老黄低头只顾吃，红着眼睛连声附和：“趁热的拿来，趁热的吃下，包好！包好! ”
　
         唉，老黄这银，螃蟹这次又吃多了，破腹，起如厕，里急后重，半天才歪斜着出来。他站一会儿，不行，又进厕所去坐着了。最终好歹算完事儿啦，却并不冲水，而是斜倚门框，边系裤腰带边拔紧了喉咙喊：“老阿！老阿阿阿！你解不解？凑一锅冲！”(待续)　

(耶律阿保机)