鲁豫关东龙年夏季烧烤筹备会手记 (齐鲁篇)发布时间: 2012-06-15 09:49:41.0



上周六晚,月亮在白莲花般的云朵里穿行。黄家庄内,晚风吹来一阵阵快乐的笑声。原来是,齐鲁黄会长家自留地菜园子今夏喜获大丰收, 为进一步密切干群关系,老黄在后院整了个筹备会夜宴 。老黄一向稳重妥贴,坐在他身边,人人都会很放心,很亲切。很多事情,他不说,笑眯眯的,呲出一口小糯米白牙, 但他心里面洞彻着呢。他也吃大葱,有事没事也爱喝两盅, 但他从不哇啦哇啦说自己如何如何。在笑咪咪的外表下面,他有着大决断的智慧和掌控大场面的能力,人不知而不愠不亦君子乎?这就是老乡们心目中的老黄,浊世里难得的一个君子。

那天老黄多喝了两杯,“皇家御酒”入口甘醇,中焦舒畅,喝得高了兴,他不禁翻身道情:“咱齐鲁同乡会已成为底河两岸华人中不可或缺的力量, 只有团结进取,求同存异,扩大共识,发出统一的声音,才能使乡亲们在异国他乡共同进步。‘十八大’前, 要更加深入贯彻落实科学发展观,坚持稳中求进的工作总基调,聚精会神搞建设,一心一意谋发展,凝心聚力、攻坚克 难。龙年下半年还要举办各类活动,提高齐鲁社团形象,为会员及乡亲们排忧解难,增强归属感”。

老乡们都说听着怎么跟中央大干部讲话一样一样的。

筹备会么,总离不开吃。鲁菜,那是中餐一绝。咱本地齐鲁老乡,各村有各村的高招,都会做一两样拿手家常鲁菜。每次聚会,民间隐士高人都会显山露水地亮一手鲁菜绝活, 与大家共享美味, 切磋厨艺秘诀。这次刘京武副会长带来的是“油爆双脆”, 用了鸡胗和猪肚尖。他讲解, 这道菜火候很关键,总共翻动“七铲子半”。如果仅翻七铲子, 嫩了不熟, 有点生;如果翻八铲子又老了, 嚼不动。所以要炒七铲子半, 最后那半下子, 根本也来不及翻铲子, 一搂出锅, 讲究的就是个急火快炒的锅气。

大家一边吃,一边观看中央4台, 美食纪录片<<舌尖上的中国>>正在重播,咱老乡们都忿忿不平,个个眼里都冒着熊熊火苗子, 横着膀子嚷嚷, 作为八大菜系之首的鲁菜,给的篇幅也太小啦。“ 太欺负人了”!方大厨拍案而起, 气得差点儿把人家那台大彩电砸了,幸亏家属眼疾手快, 从后头一把死死摁住, “平面方角21遥”---那可是当年娘家陪送的嫁妆啊 。 老方喝口苦瓜水, 平静下来, 化悲痛为力量, 现场制做“方家排骨包子”:选小排3-5块, 包入整叶白菜, 再包面皮, 上锅大火蒸, 使骨髓、白菜原汁灌汤。整叶白菜不烫、不剁、不攥, 颠覆了千年包子史。不客气地说, 以前吃的那些菜馅啊肉馅啊, 都是经攥过、绞过, 挤出菜汁、肉汁以后剩下的渣子糟粕。 出笼后的方家包子,咬上一口,排骨汤汁香浓四溢的说。

方大厨还抱怨,诺大一个密歇根,竟然买不到新鲜油条一根,密歇根啊密歇根,真是歇了根了!国货店冰柜里倒是有几袋,全冻得梆梆的,方大厨感慨万千:“乡亲们这些年可遭老罪了”!怎么办?土法上马, 把根留住:先化开冰冻油条, 掏空内瓤, 塞以肉馅榨菜末,回锅再炸,至肉馅熟,油条硬挺,沥尽余油, 急嚼之,油条应声碎裂,满把酥脆,闻之真个声动十里人也。

吃也吃了,喝也喝了,不努把子力整点儿有文化的可就说不过去了。“西关大少”爱里河的原创歌曲还在慢火炖着呢,争取按期与老乡们见面,他说,情未到,出不来,为情造歌才是真艺术。人家罗大佑今年都五十七了才想起要个孩子,据说创作《童年》时,光歌词就写了5年。他提议搞一个“仲夏夜之梦”歌曲交流会,选手各自介绍理解过程并演唱, 毕竟只有吃透原作才能演绎对味。报名参赛曲目计有<<山歌好比春江水>> 、<<龙船调>>,还有<<上海滩>>、<<万水千山总是情>><<Memory>>、<<You Raise Me Up>>等粤语、英语流行金曲, 压轴好戏为知名大腕的 <<Time to Say Goodbye>>。 

夜宴当晚天气够热的,秘书长王春雷猛吃炸香椿、花椒叶、手抓烙饼,吃得汗流浃背,便脱光了上衣, 大声说, 丰富多彩的娱乐活动那是咱同乡聚会的最大亮点啊。拔河比赛动人心弦,男女老少齐上阵,参赛者力拔山兮气盖世,累得青筋爆起人仰马翻, 助威者跑来跑去喊得声嘶力竭捶胸顿足, 无论输赢都乐翻天; 棋牌擂台,不管运筹帷幄的还是抱干膀子的都十分投入,察言观色浑水摸鱼; 喜欢开故事会的, 拉帮结伙, 天南海北说段子抖包袱; 爱好运动的, 散步、骑车、溜旱冰、赛排球, 且耍且聊; 众多抽奖活动高潮迭起, 得奖者欢呼雀跃志得意满, 旁观者翘首以待蠢蠢欲动, 气氛不输中乐透大奖。

散会前黄会拍板:风和日丽,盛夏时节, 鲁豫关东三地同乡将于八月十一日(周六), 在“龙泽园”野餐聚会, 恭请全体会员踊跃参加, 共享良辰美景, 乡情佳肴。 放松调心,自娱娱人, 何不扶老携幼, 呼朋唤友而来也么哥!

当晚益勤酒足饭饱赶回家,摘下墙上那柄七星宝剑,舞了一阵,累了, 牙也没刷,一蹬被子,兀自呼呼睡着了。。。。。。


(筹备组:刘大水)

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