望女成凤，张旺迁居巴尔的摩
长亭送别，老乡聚会方家荔栈

       乡亲们若通过网络检索一下“王崇营”，只能得到几条信息，比“周杰伦”少多了。其实，大家常把“王崇营”叫成“王约翰”，百度一下“王约翰”，搜索结果立即增多，直追周杰伦。俺们一直反对把“王崇营”叫成“王约翰”，人家又不是假洋鬼子，应呼其英文全名---John Wang，山东纯爷们儿叫顺了嘴就是“张旺”，图个吉利：“张旺张旺，开张火旺”。祝福他全家日后果真一炮而红，风风火火走四方！

       美加齐鲁同乡会秘书长张旺将举家搬到菲尔普斯的教练罗伯特鲍曼的驻地马里兰州的巴尔的摩，让女儿王薇娜继续向鲍曼学艺，张旺本人也已高薪就职于当地一家大单位。乍一听俺们觉得很夸张，当读了年初咱们网站上的文章(http://mjql.org/news/wi.htm)后就明白了，看来山东后代还真是很有希望哈！ 
 
评论：
这小姑娘目前战绩8错，不过身材好像偏小了，要想拔尖儿得有过人的技术， 加油吧！
 
解释：
是啊！中国人生来个儿小。加上比其他参赛者小几岁，她站在第一名的台上比站在第二名台上的童鞋还矮呢。
 
评论：
可惜，她只能代表美国参赛。

解释：
国籍虽可以改变，但血缘不会。没关系，山东人的后代还是山东人嘛！

十一月七日(星期五)晚，同乡会一众骨干聚集“方家园”为张旺送行。淳朴厚道的陈嘉全会长，什么虚词儿也没整，举起酒杯咧嘴一笑，实实在在地对来宾们说了句：“吃好，喝好。多喝酒多吃菜，够不着就站起来。”在座的特邀佳宾，张旺的好盆友,安徽同乡会会长阿春建议请大厨出场讲解一番当日特色菜式，老陈从善如流，当下请出方大厨现身说法：

俺整的这锅“十全大补骨头汤”涅，最适合立冬后享用哇。国货店的肉骨头才七毛九一磅，俺加土豆，洋葱，胡萝卜，黄豆芽，最后放了点特级虾皮儿，小火咕嘟了
大半晌咧。。。注意， 别吃撑了, 咱山东土话咋说来者？“骨头汤，大米饭，撑得犊子满地转”。

这盘最先报销的“凉拌苦瓜”有个秘诀: 昨晚，俺把苦瓜切成薄片，放冰箱冷水浸泡整宿，刚才拿出来，已经碧绿得透明，俺加盐，糖，醋，味精，香油，碎辣椒拌匀。食之， 消食败火。
 
俺的“方家凉拌土豆丝”与众不同：俺把大土豆子用“擦窗”擦出细长丝，水中冲掉淀粉，口感才爽涅。土豆丝开水中焯一下，捞出放入冰水浸泡2分钟，沥干，加盐，糖，醋，酱油拌匀。炒瓢放油两大勺，加花椒粒一小勺，烧热后关火，捞出花椒粒后，把热油浇在土豆丝上，稍拌一下，盖上盖子闷10分钟。尝之者，无不欢呼。

“凉拌雪莲藕片” 属细菜：鲜藕洗净，去皮，去老根，切薄片。煮一大锅水，藕片入滚水中略煮，沥干。撒糖，盐，喷白醋，香油调匀，注意要用白醋，色相才好看，镇江香醋或山西陈醋把颜色都玷污了。摆盘，上置两片香菜叶装饰。此菜解腻，吃吃老酒， 蛮好。

做“蚝油芥兰”涅，俺为落实科学发展观，特意把芥兰摘去老弱病残叶子，切成小段（若茎很粗，要削皮纵剖两半，仍以学龄前整根者为好）。烧开半锅水，放盐与油各一大匙，烫煮芥兰至颜色变成翠绿,捞出沥干水分，趁热加入麻油，盐，糖拌匀。炒锅加热油，放蚝油，高汤，糖，料酒，芡水炒匀至汤汁浓稠，熄火。俺先把芥兰码齐摆盘，再淋上蚝油汁，炒过的蚝油汁是这道菜的特色。稀释后的蚝油味道较清爽，搭配烫煮的青菜别有一番风味，清口。

吃恣了，喝恣了，不整点“有文化的”就村了。乐声响处，翠萍唱起了李叔同的那首传世之作<<送别>>：

长亭外
古道边
 芳草碧连天
晚风拂柳笛声残
 夕阳山外山

天之涯
 地之角
 知交半零落
一瓢浊酒尽余欢
 今宵别梦寒。

翠萍唱着唱着，嗓子有些哽咽；大家听着听着， 视线模糊起来。。。 。。。

Joseph(嚼舌妇)