人们对于巧克力似乎有着永不止息的探索欲望，可可的实现形式也是无穷无尽，有时候令人颇为震惊，尤其是经典巧克力排。接下来要介绍的是 5 款甜品各个别出心裁，令人耳目一新。不论是底特律创新品牌还是迪拜焦糖牛奶混合巧克力亦或是某个看起来像是生日蛋糕的东西。这些食物都绝对值得一试，再怎么说也是巧克力制成的嘛。此外尝试的过程也是充满喜乐体会。

        几百年来，焦糖巧克力一直是各个文化社区的发展支柱——不过至今在西方食品中尚未真正普及。70%的可可含量、波旁香草以及阿拉伯蜂蜜再加上 Al Nassma 标志性巧克力排，其结果就是一款经典之作。初入舌尖，体会到的是经典黑巧克力，随之而来的是焦糖牛奶融化在巧克力之中的醉人体验。

        混合了传统法式巧克力制作技巧以及底特律自制手法的 Bon Bon Bon 手工巧克力长了一副棒棒糖的模样——要说精髓还是巧克力为主。自从 2013 年推出以来，该品牌就致力于将单一原产地小批量生产的巧克力与新元素相混合。我们挑选出的个人最佳是#31 PB & Jam，由蜂蜜花生酱和 Beau Bien 果酱制成——不过说实在的，最好各买一点。

         天然坦桑尼亚可可加上野生牛肝菌，于是诞生了最不同寻常的巧克力产品。 Chocolate Naive 推出的 Porcini 巧克力就是这样，生产过程在立陶宛完成（同时也是牛肝菌的产地）。不过不要指望吃出松露巧克力的味道。所说闻起来有很浓郁的蘑菇味，牛肝菌实际上更多的是木头的气息，且越到末了越是强烈。这款巧克力还是有机产品，简单的配料清楚表明其清白。

        洛杉矶巧克力公司推出的白巧克力佳品 Let Them Eat Cake 巧克力包含三款香草豆巧克力、白色生日蛋糕以及彩虹糖。整套有机产品看起来也是趣味盎然，吃起来确实内涵丰富，有如一款浓郁的糕点。

        巧克力配美酒可不是什么新鲜事儿，新品装老酒可不是 La Maison du Chocolat 的本意。日本米酒成功入驻三款松露巧克力，成为酒心巧克力礼盒的重要原料。谨防米酒口味不受欢迎，该公司同时推出威士忌和白兰地口味——加在一起就是一款超级奢华巧克力大礼包了。

                引自《好奇心日报》